期货配资比例 奶茶真的最好在2小时内喝完！否则……_菌落_细菌_口感

天气越来越热期货配资比例

空调停不下来

再来杯冰爽的奶茶

更是不少宝子的最爱

经常买奶茶的人肯定看到过很多奶茶包装上印有“请尽快饮用”“2小时之内饮用”“1小时内饮用完毕”等字样，有些店员也会提醒“尽快饮用，否则影响口感”。

那奶茶

真是2小时内饮用最佳吗？

如果超过2小时还能喝吗？

图片由AI生成

超过2小时

奶茶变成细菌培养皿

奶茶通常由茶叶、牛奶做成，为了调节口感，还会加入糖、奶油、奶酪、水果、奶精等调味，这些营养成分同样受环境中很多微生物的喜爱，如果奶茶存放时间过长，各种细菌微生物都可能大量生长繁殖，从而导致食品安全隐患。

食物内细菌的生长速度与温度有很大关系。在食品安全里，通常认为5℃至60℃范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败，这基本就是我们日常环境的温度。

食品在5°C至60°C之间安全保存的时间要遵循“4小时/2小时规定”——

即停留不超过2小时（包括准备、储存和陈列）的食品可以放回冰箱冷藏（保存在5°C 以下）或重新加热（加热至60°C以上）后食用。

但是，食品在危险温度区间停留的总时间不得超过4小时。

图片由AI生成

上海市消费者权益保护委员会做过这样一项检测，选择了4款奶茶作为样品，口味分别是：霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶和燕麦奶杨枝甘露。将它们放置在室温26℃的环境下，分别在2小时、4小时、6小时对菌落总数进行检测。

检测结果发现，随着时间推移，4款奶茶的细菌总数显著增长。

其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些，放置2小时、4小时、6小时后菌落总数分别为2700CFU/mL、3100CFU/mL、6100CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数）。

而用料相对复杂的其他几款奶茶，在放置4小时和6小时后，细菌总数可达数万、甚至数十万CFU/mL。

为了最佳口感

奶茶请尽快饮用

除了从食品安全角度考虑，口感也很重要。当我们购买一杯新鲜泡制的奶茶时，它的口感最佳。随着时间的推移，奶茶中的成分会发生变化，风味也会慢慢损失。

首先，茶叶中的茶多酚会逐渐氧化分解，导致茶香减弱，同时牛奶、水果的风味也会慢慢变淡。其次，放在外面的奶茶温度也会发生变化，影响整体的口感。

所以，为了品尝时能享受到更美味的奶茶，也应该尽快喝完。

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放冰箱不是万能的

安心喝奶茶这些要注意

如果奶茶一直是密封放在冰箱4℃左右冷藏，超过2小时也可以放心饮用。如果已经打开或者经过吸管吸吮，最好在2小时内喝完，喝不完，就要放冰箱。如果是在室温下放了2小时后再放进冰箱，再喝时还要注意有没有异味、变坏。

但要注意，冰箱只能减缓菌落的繁殖，并不能完全停止菌落的繁殖。长时间存放，奶茶依旧有变质的风险，喝了变质的奶茶，最容易诱发的就是消化道疾病，可能会出现腹泻、腹痛以及恶心等不良反应。

最后建议大家

在购买奶茶时尽量选择

信誉良好的品牌店铺

食品卫生安全相对更有保障

奶茶虽然好喝

可不要贪杯

毕竟它是高糖高油高脂的食品！期货配资比例